@laravelPWA

Chất xơ là gì? Bạn có cần hiểu rõ hơn về vai trò của chất xơ không?

Chất xơ là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của bạn. Nó có nhiều trong thực phẩm bạn ăn hàng ngày. Ăn nhiều chất xơ hơn mang lại nhiều vai trò cho sức khỏe.

Chất xơ có hai loại, cả hai đều có lợi cho sức khỏe:

  • Chất xơ hòa tan, hòa tan trong nước. Loại này có thể giúp giảm mức đường huyết cũng như giúp giảm cholesterol trong máu. Thực phẩm có chất xơ hòa tan bao gồm bột yến mạch, hạt chia, các loại hạt, đậu, đậu lăng, táo và quả việt quất.
  • Chất xơ không hòa tan, không hòa tan trong nước. Loại này có thể giúp thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa của bạn, thúc đẩy sự đều đặn và giúp ngăn ngừa táo bón. Thực phẩm có chất xơ không hòa tan bao gồm các sản phẩm từ lúa mì nguyên hạt (đặc biệt là cám lúa mì), hạt diêm mạch, gạo lứt, các loại đậu, rau lá xanh như cải xoăn, hạnh nhân, quả óc chó, hạt và trái cây có vỏ ăn được như lê và táo.

Dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết những vai trò của chất xơ.

Hỗ Trợ Giảm Cân Với Chất Xơ

Chỉ cần thay đổi chế độ ăn của bạn bằng cách tăng chất xơ, bạn có thể giảm cân.

Một nghiên cứu về vai trò này của chất xơ đã được thực hiện và đăng trên tạp chí Annals of Internal Medicine. Trong nghiên cứu này, người tham gia được cho bổ sung ít nhất 30 gam chất xơ mỗi ngày. Kết quả cho thấy họ có sự giảm cân đáng kể. Trên thực tế, họ đã giảm gần như nhiều so với một nhóm thực hiện một chế độ ăn uống phức tạp hơn nhiều yêu cầu hạn chế calo, chất béo, đường và muối và ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.

Thực phẩm giàu chất xơ giúp bạn no nhanh hơn và no lâu hơn. Chúng cũng giúp ngăn cơ thể hấp thụ một số calo trong thực phẩm bạn ăn.

Chất xơ liên kết với các phân tử chất béo và đường khi chúng di chuyển qua đường tiêu hóa. Điều này làm giảm lượng calo bạn thực sự nhận được.

Một nghiên cứu khác cho thấy những người tăng gấp đôi lượng chất xơ lên mức khuyến nghị sẽ giảm từ 90 đến 130 calo so với lượng tiêu thụ hàng ngày. Lượng này tương đương với việc giảm cân từ 4 đến 6 kilogam trong suốt một năm.

Tăng lượng chất xơ có thể giảm cân. Nhưng nếu bạn muốn giảm nhiều cân, chỉ có thuốc giảm cân mỡ bụng mới giúp bạn.

Chất Xơ Hỗ Trợ Tốt Cho Bệnh Tiểu Đường

Đó là một sự thật đã được chứng minh rõ ràng.

Một phân tích gần đây của 19 nghiên cứu đã được thực hiện. Những người ăn hơn 26 gam chất xơ mỗi ngày giảm tỷ lệ mắc bệnh của họ xuống 18%, so với những người tiêu thụ ít hơn 19 gam mỗi ngày.

Các nhà nghiên cứu tin rằng chất xơ có vai trò giữ lượng đường trong máu ổn định. Đồng thời, nó cũng giữ cho bạn có cân nặng hợp lý. Điều này có thể giúp ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh tiểu đường.

Để ngăn ngừa bệnh tiểu đường, bạn có thể sử dụng đông trùng hạ thảo. Đây là sản phẩm giúp sức khỏe có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Nếu bạn không muốn tăng lượng chất xơ, hãy sử dụng đông trùng hạ thảo để nhận được vai trò tương tự.

Chất Xơ Hỗ Trợ Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tim

Chỉ cần 7 gam chất xơ mỗi ngày, nguy cơ mắc bệnh tim của bạn giảm 9%. Đây là kết quả của một đánh giá trên 22 nghiên cứu được công bố trên BMJ.

Tại sao nó có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim? Bởi vì, nó có khả năng thu nạp lượng cholesterol dư thừa trong hệ thống của bạn. Sau đó, đào thải nó ra ngoài trước khi nó có thể làm tắc nghẽn động mạch.

Thực tế thì các viên dưỡng da collagen cũng có vai trò này. Nếu sử dụng chúng, bạn sẽ có làn da tươi trẻ hơn.

Có Thể Tăng Cường Tiêu Hóa Khi Dùng Chất Xơ

Những con vi khuẩn tốt tạo nên hệ vi sinh vật của bạn sẽ ăn chất xơ và tiến triển mạnh mẽ. Khi vi khuẩn đường ruột của bạn ăn chất xơ đã lên men trong đường tiêu hóa chúng tạo ra các axit béo chuỗi ngắn có một loạt các vai trò. Chúng có thể giúp giảm viêm hệ thống, giảm béo phì và ngăn ngừa mọi tình trạng sức khỏe nghiêm trọng.

Một nghiên cứu gần đây của Ý về chế độ ăn Địa Trung Hải giàu chất xơ đx được thực hiện. Nghiên cứu này có liên quan đến mức độ cao hơn của các axit béo chuỗi ngắn. Bạn có thể bắt đầu thấy những thay đổi của vi khuẩn đường ruột chỉ trong vòng vài ngày.

Để đạt được điều này, bạn phải cung cấp đủ lượng chất xơ lý tưởng mỗi ngày. Bỏ qua chất xơ sẽ làm thay đổi quần thể vi khuẩn theo cách làm tăng tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.

Chất Xơ Làm Ngăn Ngừa Ung Thư Hiệu Quả

Một nghiên cứu được công bố trên Annals of Oncology cho biết cứ mỗi 10g chất xơ bạn ăn có thể giảm 10% nguy cơ ung thư đại trực tràng và giảm 5% nguy cơ ung thư vú.

Các loại rau và trái cây chứa nhiều chất xơ có thể giảm nguy cơ này. Ngoài ra, chúng cũng rất giàu chất chống oxy hóa và chất phytochemical. Những chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh của bạn.

Một cách khác để ngăn ngừa ung thư là sử dụng viên dầu cá bổ mắt omega 3. Những sản phẩm này còn có nhiều vai trò khác tốt cho sức khỏe.

Phương Pháp Thải Độc Cơ Thể Hiệu Quả Và An Toàn

Nước trái cây là một trong những sản phẩm giúp thải độc cơ thể tốt nhất.

Chất xơ tẩy tế bào chết một cách tự nhiên. Nó cũng thúc đẩy loại bỏ độc tố khỏi đường tiêu hóa của bạn.

Chất xơ hòa tan hấp thụ các hợp chất có khả năng gây hại, chẳng hạn như estrogen dư thừa và chất béo không lành mạnh, trước khi chúng có thể được cơ thể hấp thụ.

Chất xơ không hòa tan làm cho mọi thứ di chuyển nhanh hơn. Nó hạn chế thời gian mà các hóa chất như BPA, thủy ngân và thuốc trừ sâu lưu lại trong hệ thống của bạn. Chúng đi qua bạn càng nhanh, chúng càng ít có cơ hội gây hại.

Để thải độc, bạn có thể dùng đến thuốc giải độc mát gan trị mụn. Chúng là những sản phẩm được sản xuất để giúp cho mục tiêu này của bạn.

Ngăn Ngừa Loãng Xương Bằng Chất Xơ

Một số loại chất xơ hòa tan được gọi là prebiotics. Chúng được tìm thấy trong măng tây, tỏi tây, đậu nành, lúa mì và yến mạch. Chúng đã được chứng minh là làm tăng sinh khả dụng của các khoáng chất như canxi trong thực phẩm bạn ăn, có thể giúp duy trì mật độ xương.

Ngoài ra, thuốc bổ calcium cũng cần thiết cho bạn. Chúng giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương hiệu quả.

Duy trì cân nặng khỏe mạnh hơn

Chất xơ cũng có thể giúp bạn tránh tăng cân trở lại.

Theo một nghiên cứu tại Đại học Y Nam Carolina, những người ăn nhiều chất xơ có xu hướng gầy hơn. Trong khi những người béo phì nhận được trung bình ít hơn 1 gam chất xơ mỗi ngày so với những người có cân nặng bình thường

Nghiên cứu gần đây tại Đại học bang Georgia đã phát hiện ra vai trò này của chất xơ. Trong nghiên cứu này, những con chuột áp dụng chế độ ăn thiếu chất xơ hòa tan đặc biệt là chất xơ sẽ tăng cân và có nhiều chất béo hơn so với những con không bị thiếu chất xơ. Hơn nữa, những con chuột được cung cấp đầy đủ chất xơ hòa tan sẽ chống lại sự tăng chất béo ngay cả khi áp dụng chế độ ăn nhiều chất béo.

Tăng tuổi thọ

Các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng Harvard gần đây đã phát hiện ra rằng những người thường ăn ngũ cốc giàu chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt lần lượt có 19% và 17% giảm nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào so với những người ăn ít chất xơ hơn.

Bạn muốn tăng tuổi thọ, đơn giản nhất là ăn thực phẩm nhiều chất xơ.

Giảm táo bón

Táo bón là một tình trạng rất phổ biến ngày nay. Để giảm tình trạng táo bón, cách dễ dàng nhất là tăng chất xơ qua chế độ ăn của bạn.

Chất xơ làm cho phân của bạn mềm hơn và cồng kềnh hơn, cả hai đều giúp đẩy nhanh quá trình di chuyển ra khỏi cơ thể.