Trang chủ - Kiến thức chung - 12 công dụng của khoai lang tím khiến bạn phải bất ngờ


12 công dụng của khoai lang tím khiến bạn phải bất ngờ

Bạn có thể nhận được rất nhiều công dụng của khoai lang tím khi ăn vì nó vốn dĩ rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Khoai lang tím đã được người Polynesia duy trì trong nhiều thế kỷ. Đơn giản vì nó giàu rất vitamin và khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Nó có thể rất hữu ích trong
việc quản lý bệnh tiểu đường, bệnh gút và viêm? Đọc tiếp để tìm hiểu công dụng của khoai lang tím và cách nó có thể thay đổi cuộc sống của bạn.

Khoai lang tím là gì?

Khoai lang tím là họ hàng trực tiếp của khoai lang vàng nổi tiếng và chúng đến từ cùng một gia đình. Sự khác biệt về màu sắc được giải thích bởi sự hiện diện của anthocyanin và chất chống oxy hóa làm cho ruột của nó là màu tím. 

Quê hương của khoai lang tím là ở Nam Mỹ. Nhưng nhờ những công dụng của khoai lang tím nhiều và mạnh mẽ đến nỗi nó đã mở rộng ra thế giới. Bao gồm các nước thuộc châu Phi, Trung Quốc. Trải qua thời gian, rất nhiều giống khác nhau đã được phát triển như Okinawa, Nhật Bản, Đài Loan.

Giá trị dinh dưỡng làm nên công dụng của khoai lang tím

Là một họ hàng trực tiếp của giống cam nên khoai lang tím giàu vitamin thiết yếu. Nó bao gồm vitamin A/beta carotene, các khoáng chất, chất xơ. Đây là lý do mà khoai lang tím ngày càng trở nên quan trọng hơn ở những vùng thiếu lương thực ở châu Phi. Nó cung cấp lượng chất xơ dồi dào mang lại cho bạn cảm giác no lâu.

Mức độ anthocyanin dồi dào là điều tuyệt vời nhất khiến nó có màu tím tự nhiên. Nó càng tuyệt vời hơn khi bạn nhận được nhiều công dụng của khoai lang tím cho sức khỏe.

Chỉ số glycemic (GI) của khoai lang thay đổi dựa trên phương pháp nấu. Nếu bạn nấu sôi càng lâu thì chỉ số chỉ ở mức 40-50. Ngược lại, nếu bạn chiên và nướng sẽ nâng GI lên tới 70-80.

Lá của khoai lang tím cũng rất giàu dinh dưỡng. Một số hợp chất chống oxy hóa được tìm thấy trong chiết xuất của lá khoai lang tím bao gồm các polyphenol. Muốn biết
polyphenol và vì sao nó quan trọng, bạn hãy đọc bài viết: Polyphenol là gì và vì sao bạn cần chúng trong cuộc sống này 

Đọc tiếp để hiểu rõ hơn những công dụng của khoai lang tím cho sức khỏe. Cũng như cách bạn sử dụng nó để làm thay đổi cuộc sống của bạn.

Công dụng của khoai lang tím dành cho sức khỏe của bạn

Những công dụng của khoai lang tím cho sức khỏe bao gồm kiểm soát gout, tiểu đường, tăng huyết áp. Nó cũng giúp bảo vệ gan, làm chậm lão hóa và giảm cân... Công dụng của khoai lang tím còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống ung thư và kiểm soát viêm.

1. Khoai lang tím giúp kiểm soát tăng huyết áp

Công dụng của khoai lang tím

Một thử nghiệm với 20 người tình nguyện có chỉ số BMI và huyết áp cao đã được tặng 2 hộp đồ uống khoai lang tím. Họ uống mỗi ngày 117mg anthocyanins mỗi khẩu phần và kéo dài trong 4 tuần. Kết quả là huyết áp tâm thu giảm trung bình 10 điểm, từ 140 xuống dưới 130 trong khoảng thời gian 29 ngày. Tuy nhiên, nghiên cứu này chưa nhân rộng. Nó chỉ mới được thực hiện ở người da trắng và chủ yếu là nam giới.

2. Công dụng của khoai lang tím có thể điều trị bệnh gút

Khoai lang tím có thể làm giảm nồng độ axit uric cao gây bệnh gút.

Trong một nghiên cứu về chuột có nồng độ acid uric trong máu cao, chất chiết xuất anthocyanin từ khoai lang tím rất hữu ích để điều trị gút. Bởi nó làm giảm nồng độ acid uric trong máu xuống 30%. Đây là mức gần giống như nhóm đối chứng với nồng độ acid uric bình thường. Vì thế, nếu bạn muốn phòng ngừa bệnh gút nên ăn nhiều khoai lang tím.
Còn nếu bạn đã từng bị gút tấn công mà không muốn nó quay trở lại thì nên uống thuốc chữa gút tốt nhất.

3. Khoai lang tím có tác dụng chống oxy hóa

Sức mạnh chống oxy hóa tuyệt vời là một trong những công dụng của khoai lang tím. Chính các anthocyanin và polyphenol chứa trong rễ và lá làm giảm stress oxy hóa trong cơ thể.

Anthocyanin làm tăng cường các chất chống oxy hóa khác. Đồng thời nó hoạt động như một người nhặt rác gốc tự do. Hợp chất thần diệu này còn sản xuất thêm nhiều enzym chống oxy hóa như superoxide dismutase và NQO1. Trong đó NQO1 được coi là một loại enzyme quan trọng để phá vỡ các chất độc hại và cả các chất gây ung thư.

Một nghiên cứu đã được tiến hành với 15 người đàn ông khỏe mạnh. Họ được xào 200g lá khoai lang tím để ăn hằng ngày. Sau 2 tháng đã giảm stress oxy do tập thể dục gây ra so với chế độ ăn kiểm soát. Bao gồm việc phân hủy chất béo và protein thành các gốc tự do.

Polyphenol tìm thấy trong lá có liên quan với việc giảm 63% các chất oxy hóa. Đó là lý do để bạn ăn nhiều hơn khoai lang tím, bao gồm cả lá và củ của nó trong chế độ ăn hằng ngày của mình.

4. Công dụng của khoai lang tím giúp bảo vệ gan

Khoai lang màu tím có tác dụng rõ rệt trong việc bảo vệ gan. Có được điều này cũng là nhờ hợp chất anthocyanins có trong củ và lá của nó

Trong nhiều nghiên cứu trên chuột, chất chiết xuất anthocyanin giúp bảo vệ lá gan khỏe mạnh. Nó làm giảm sự hình thành mô sẹo gan và tổn thương tế bào gan do nhiều loại chất độc hại gây ra. Điều này đã được chứng minh qua việc giảm các dấu hiệu viêm gan trong máu (ALT và AST).

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng chiết xuất từ ​​giống khoai lang màu tím của Shinzami Hàn Quốc đã ngăn chặn thiệt hại gan bị tổn thương lớn trong một thời kỳ lưu lượng máu kém. Ăn nhiều khoai lang tím và uống thuốc bổ gan thảo dược được cho là một giải pháp hữu hiệu để bảo vệ và tăng cường chức năng gan. 

5. Khoai lang tím có thể cải thiện bệnh tiểu đường

Cả chiết xuất từ củ và lá của nó đều làm giảm lượng đường trong máu dư thừa.

Trong một nghiên cứu về chuột mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã sáng tỏ nhận định này. Người ta thêm 3% chiết xuất lá vào thức ăn của chúng trong năm tuần liên tiếp. Kết quả mang lại là giúp giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, nó còn nâng mức GLP-1 (peptide-1 giống glucagon-1), giúp ngăn chặn sự gia tăng glucose máu.

6. Công dụng của khoai lang tím có thể làm chậm quá trình lão hóa

Chất chiết xuất anthocyanin từ củ khoai lang tím có thể làm chậm sự lão hóa. Lý giải cho điều này là do đặc tính chống oxy hóa của chúng.

Trong một nghiên cứu của chuột, chất chiết xuất anthocyanin cho thấy sự giảm liều phụ thuộc malondialdehyde - một gốc tự do gây lão hóa. Hợp chất anthocyanin cũng giảm thiểu dấu hiệu của stress oxy hóa. Ngoài ra, nó còn làm tăng mức độ của các enzym chống oxy hóa superoxide dismutase và glutathione peroxidase. 

Vì thế công dụng của khoai lang tím hoàn toàn có thể được so sánh với tác dụng chống lão hóa của vitamin C.

7. Khoai lang tím có thể có đặc tính chống ung thư

Cả củ và lá khoai lang tím đều có tác dụng chống ung thư trong nhiều nghiên cứu trên động vật.

Trong một nghiên cứu chuột, protein tinh khiết từ khoai lang tím tươi giảm sự tăng trưởng và lây lan của các tế bào ung thư đại tràng ở người được đưa vào chuột.

Một nghiên cứu khác ở chuột cho thấy rằng chiết xuất lá không chỉ ức chế kích thước và tiến triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt mà còn không độc đối với các mô cơ thể bình thường. Để phòng ngừa ung thư, bạn cũng nên bổ sung thêm đông trùng hạ thảo hay sụn cá mập. Bởi vì đây là những thực phẩm tốt được cho là có khả năng phòng ngừa ung thư.

đông trùng hạ thảo, bổ gan, omega 3

8. Công dụng của khoai lang tím có thể chống viêm

Củ của khoai lang màu tím có đặc tính chống viêm và tăng miễn dịch.

Ở chuột bị bệnh bạch cầu, bổ sung chiết xuất từ ​​khoai lang tím trong 12 tuần cho thấy sự phục hồi tế bào miễn dịch (tế bào T, tế bào B và tế bào T-helper). Nó cũng giảm sản xuất TNF-alpha (dấu hiệu viêm). Đồng thời nghiên cứu cũng cho thấy đã giảm gan và lá lách sưng thường thấy.

Trong phòng thí nghiệm, chiết xuất khoai lang tím mới thu hoạch ức chế các loại oxy phản ứng thường được tạo ra từ lipopolysaccharide. Đây một thành phần phân tử quan trọng của một số vi khuẩn truyền nhiễm phổ biến (nội độc tố) gây viêm.

9. Công dụng của khoai lang tím có thể bảo vệ chống lại Galactosemia

Galactosemia là một căn bệnh thường thấy ở trẻ sơ sinh. Nó là tình trạng thiếu hụt enzyme gây ra và không có khả năng phá vỡ galactose (một loại đường phổ biến được tìm thấy trong thực phẩm từ sữa).

Ăn galactose với sự thiếu hụt này dẫn đến suy gan, suy thận, đục thủy tinh thể, co giật và tổn thương não và các vấn đề khác. Điều đáng mừng là bổ sung chiết xuất từ khoai lang tím có thể bảo vệ ngăn chặn tình trạng này.

Một nghiên cứu ở chuột bị galactose tìm thấy chiết xuất khoai lang màu tím làm giảm sự chết tế bào gan do galactose dư thừa gây ra. Điều này đạt được là nhờ đặc tính chống oxy hóa của nó. Khoai lang tím có thể ức chế trực tiếp tín hiệu chết của tế bào và tăng cường tín hiệu sống sót của tế bào.

10. Khoai lang tím có thể giúp giảm cân tự nhiên

Ngoài việc giảm lượng đường trong máu và insulin, khoai lang màu tím (cả củ và lá) là thực phẩm giàu chất xơ. Chính đặc điểm này đã mang lại cảm giác no lâu, giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn.

Ngoài ra, Anthocyanin có trong khoai lang màu tím cũng có thể giúp giảm cân và mỡ thừa cơ thể.

Nghiên cứu ở chuột cho thấy bổ sung chiết xuất khoai lang tím trong 4 đến 16 tuần làm giảm cả trọng lượng cơ thể và mỡ cơ thể sau khi được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo.
Đó là lý do bạn nên ăn khoai lang tím kết hợp với một loại thuốc giảm cân thảo dược để đạt được mục tiêu giảm cân an toàn và hiệu quả.

giảm cân, giảm mỡ bụng

11. Công dụng của khoai lang tím có thể chống vi khuẩn

Củ của khoai lang tím có đặc tính kháng khuẩn rất mạnh. Vì thế ăn khoai lang tím có thể giúp bạn chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh.

Trong một nghiên cứu mới đây cho thấy chiết xuất khoai lang tím có khả năng chống lại sự hiện diện của các vi khuẩn gây bệnh phổ biến. Bao gồm E. coli, Salmonella, Proteus, và Vibrio parahaemolyticus. Chiết xuất từ khoai lang tím có thể ức chế sự phát triển của tất cả các vi khuẩn này.

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng chiết xuất từ loại khoai lang tím Sinjami có hoạt tính kháng khuẩn chống lại các loại vi khuẩn mạnh như Staph aureus, Salmonella typhimurium và E. coli.

12. Khoai lang tím có thể ngăn ngừa cục máu đông

Một trong những chất dẫn xuất có trong khoai lang tím là axit caffeoylquinic (axit chlorogenic) có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa cục máu đông. Kết quả của một thí nghiệm về các mẫu máu trong phòng thí nghiệm đã phát hiện ra tác dụng của axit chlorogenic để ngăn ngừa cục máu đông. Bao gồm:

  • Giảm hoạt động của các enzyme đông máu
  • Giảm sự hình thành cục máu đông fibrin
  • Tăng thời gian hình thành cục máu đông (thời gian prothrombin, thời gian thromboplastin một phần, thời gian thrombin).

Ngoài ăn khoai tím, bạn cũng nên bổ sung thêm cá, dầu cá omega 3 và các loại hạt chứa chất béo lành mạnh. Chúng đều rất tốt để ngăn ngừa cục máu đông và bảo vệ trái tim của bạn.

Khoai lang tím chứa ít chất lectin có hại. Lectin là các protein liên kết với carbohydrates. Mặc dù không phải tất cả các lectin đều có hại, nhưng đa số chúng có thể kích hoạt phản ứng miễn dịch. Từ đó có thể phá hỏng ruột ở một số người.

Những chất này có thể được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt, đậu, cà chua hoặc trái cây. Gluten là một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Nó là một loại lectin đặc biệt nguy hiểm có thể gây ra nhiều tổn thương trong cơ thể.

Tín hiệu mừng là khoai lang tím rất ít chất này. Do đó, bạn có thể chọn nó như một thực phẩm an toàn cho sức khỏe của bạn. Đáng kể nhất là bạn nhận được nhiều công dụng của khoai lang tím cho sức khỏe của bạn.

Tác dụng phụ

Khoai lang tím hầu như không có tác dụng phụ đáng kể. Tuy nhiên, vì nó rất giàu vitamin A nên ăn với số lượng lớn có thể dẫn đến vàng da và thay đổi chất dịch cơ thể.

Hạn chế và hãy cẩn thận

Nhiều công dụng của khoai lang tím được nghiên cứu trên động vật và tế bào. Mặc dù những phát hiện này có ý nghĩa quan trọng nhưng những tác dụng này có thể có hoặc không áp dụng cho con người.

Sự an toàn lâu dài của anthocyanin và chiết xuất khoai lang tím chưa được đánh giá.

Tương tác thuốc

Không có tương tác thuốc nào được ghi nhận đầy đủ.

Tuy nhiên, khoai lang màu tím có chứa lượng kali cao. Do đó những người mắc bệnh tim cần có thuốc chẹn beta nên thận trọng và tiêu thụ khoai lang ở mức độ vừa phải. Thuốc chẹn beta có thể gây tăng kali máu.

Cần thận trọng tương tự đối với những người bị bệnh thận.

Nồng độ kali trong máu quá mức có thể gây ra các vấn đề về tim.

Đăng ngày: . Từ khóa: công dụng của khoai lang tím

Sản phẩm tương tự

Bài liên quan

Các loại thuốc tăng cường sinh lý nam giới năm 2019

Sử dụng các loại thuốc tăng cường sinh lý nam giới ngày càng trở thành nhu cầu chính đáng để tăng sức mạnh nam tính và giữ lửa hạnh phúc gia đình

Uống dầu cá có tốt cho mắt không? - đây là câu trả lời

Vấn đề tầm nhìn liên quan mật thiết với dầu cá omega 3 nhưng liệu uống dầu cá có tốt cho mắt không? Bài viết này có nhiệm vụ làm rõ đáp án cho câu hỏi

11 tác dụng của hạt thông cho da tóc và sức khỏe

Kiềm chế thèm ăn, tăng năng lượng, bảo vệ tim mạch, tăng cường xương và hệ miễn dịch mới chỉ là một số tác dụng của hạt thông mang lại cho bạn.

12 công dụng của khoai lang tím khiến bạn phải bất ngờ

Bạn có thể nhận được rất nhiều công dụng của khoai lang tím khi ăn vì nó vốn dĩ rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Rosemary là gì? Tác dụng của cây hương thảo bạn nên biết

Những tác dụng của cây hương thảo hay còn gọi là Rosemary là gì cho da tóc và sức khỏe của chúng ta sẽ được làm rõ trong bài viết này.

Polyphenol là gì và vì sao bạn cần chúng trong cuộc sống này?

Polyphenol là gì? Nó là một hợp chất dinh dưỡng có hoạt tính chống oxy hóa mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe con người.

Sardines là gì? Tác dụng của cá mòi đối với sức khỏe con người

Sardines là gì? Sardines là tên tiếng Anh của cá mòi, loại cá béo rất phổ biến ở nước ta và những tác dụng của cá mòi đối với sức khỏe là khá toàn diện

Những thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư đã được chứng minh

Tăng cường một số thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vào chế độ ăn hàng ngày là cách tốt nhất để bạn tránh xa căn bệnh chết người này

Vitamin K là gì? Vitamin K có tác dụng gì đối với cơ thể?

Vitamin K rất quan trọng cho cơ thể con người và thiếu nó cũng rất nguy hiểm. Chúng ta hãy tìm hiểu vitamin K là gì và vitamin K có tác dụng gì đối với cơ thể?

9 lợi ích của quả đu đủ mang lại cho cơ thể chúng ta

Những lợi ích của quả đu đủ bao gồm giảm cân, tiêu hóa tốt hơn, điều hòa nội tiết, làm đẹp da, bổ mắt... Vậy, đu đủ là quả gì mà có nhiều ích lợ

6 cách điều trị rối loạn cương dương theo phương pháp tự nhiên

Rối loạn chức năng cương dương thường được gọi là liệt dương. Đó là trường hợp mà một người đàn ông không thể đạt được hoặc duy trì sự cương

Giá thuốc glucosamine của Mỹ bao nhiêu là phù hợp

Giá thuốc glucosamine của Mỹ bao nhiêu là phù hợp với người tiêu dùng Việt nam. Chúng tôi đang có glucosamine kirkland giá cực tốt.

Diệp lục là gì? Tác dụng của diệp lục đối với sức khỏe của da

Diệp lục là gì? Diệp lục là một chất đặc biệt. Nó hấp thụ ánh nắng mặt trời để biến thành thức ăn cho cây cối. Diệp lục cũng có nhiều tác dụng

Tryptophan là gì? Tryptophan có ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người?

Tryptophan là gì? Tryptophan là một acid thiết yếu được hình thành từ protein trong quá trình hoạt ... Tryptophan chỉ được hấp thu thông qua thực phẩm và cơ th

Những bài tập tăng cường sinh lý cho nam giới rất hiệu quả

Áp dụng các bài tập tăng cường sinh lý sẽ giúp đứng mày râu vừa tăng cường sức khỏe. Đồng thời, cải thiện sức khỏe sinh lý cực tốt.

Khám phá các cách tăng chiều cao hiệu quả dễ áp dụng nhất

5 cách tăng chiều cao hiệu quả và dễ áp dụng nhất sau đây sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể chiều cao khiêm tốn của mình một cách nhanh chóng.

8 cách đơn giản nhưng rất hiệu quả giúp bảo vệ sức khỏe của bạn

Sức khỏe là vốn quý nhất của con người mà không có gì thay thế được. Bạn nên áp dụng 4 phương pháp bảo vệ sức khỏe đơn giản dưới đây

Lợi ích của đông trùng hạ thảo đối với phụ nữ gồm những gì?

Đông trùng thảo là loại dược liệu quý hiếm rất giàu dinh dưỡng. Sau đây ta sẽ tìm hiểu những lợi ích của đông trùng hạ thảo dành cho phụ nữ.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tốt nhất đối với cơ thể của bạn

Đông trùng thảo là loại dược thảo có giá trị dinh dưỡng rất cao mang lại nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Cách sử dụng nó như thế nào?

Một số phương pháp đơn giản giúp nâng cao sức khỏe toàn diện

Để nâng cao sức khỏe toàn diện, có rất nhiều phương pháp cải thiện tích cực. Trong đó, áp dụng các cách tự nhiên sẽ đơn giản, hiệu quả và an toàn hơn.

Đăng nhận xét về:

Bạn vui lòng nhập đầy đủ thông tin trước khi gửi!


Làm đẹp

Sức khỏe

Sản phẩm khác

Địa chỉ: 2/36 Đường 10, Phường 9, Gò Vấp, Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0973.896.896

Email: info@sieuthihangchuan.com